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一種組合干燥番木瓜片的加工方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:607284

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本發(fā)明屬于果蔬干制加工,具體涉及。背景技術(shù)番木瓜作為福建重要的經(jīng)濟作物,是衛(wèi)生部首批公布的藥食兼用食品。目前,市場上較為多見的番木瓜加工產(chǎn)品有果汁、果脯、果醬、果酒、罐頭、腌制品等,而有關(guān)番木瓜干制產(chǎn)品甚少,現(xiàn)有的果蔬干燥方法仍舊為傳統(tǒng)干燥方法, 普遍存在著干燥效率低、干燥時間長、干燥品質(zhì)差等問題。目前,應(yīng)用于果蔬的干燥方式很多,其中熱風(fēng)干燥是應(yīng)用最廣泛的干燥方法,這種干燥方法成本較低,但其缺點是干燥時間長,干燥過程中產(chǎn)品處于高溫環(huán)境,且能與空氣中的氧接觸...
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