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技術(shù)編號(hào)：608405

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本發(fā)明屬于食用菌貯藏與加工的，公開(kāi)了，特別涉及到以香菇，和/或香菇菌蓋，和/或香菇菌褶，和/或香菇菌柄，和/或香菇菌環(huán)為生產(chǎn)原料，經(jīng)過(guò)原料預(yù)處理、香菇粗多糖的浸提與濃縮、香菇滅酶與熟化、整形與切分、風(fēng)味調(diào)制、真空包裝與殺菌等工藝過(guò)程，創(chuàng)新地研制出一系列即食香菇產(chǎn)品，包括香菇粗多糖濃縮膏、即食香菇、即食香菇片、即食香菇菌蓋、即食香菇菌褶、即食香菇菌柄、即食香菇菌環(huán)等多種產(chǎn)品形式，包括原味、麻辣味、炭燒味、泡椒味、孜然味、烤肉味等多種口味和風(fēng)味，本專(zhuān)利技術(shù)可實(shí)...
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