技術(shù)編號(hào):610059
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于水果加工,特別涉及一種。背景技術(shù)蜜梨是浙江省乃至中國(guó)南方地區(qū)主要的早熟梨栽培品種,屬砂梨系統(tǒng),具有果皮光滑、果肉白色、肉質(zhì)細(xì)嫩松脆、汁多味 甜、可溶性固形物含量高等特性。蜜梨汁具有止咳化痰、清咽潤(rùn)肺、養(yǎng)血清熱、通便助消化和保肝降壓等諸多功效,是一種良好的保健品。但是,目前采用的蜜梨榨汁加工方法,其加工過(guò)程中極易發(fā)生褐變,從而影響了鮮榨蜜梨汁產(chǎn)品的風(fēng)味和色澤。目前市場(chǎng)上的蜜梨汁產(chǎn)品大部分采用濃縮梨汁二次加工而成的,濃縮梨汁通常需要進(jìn)行酶解、脫膠、過(guò)...
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