技術(shù)編號：6155027
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及到一種番茄果實(shí)中番茄紅素含量的測定方法。背景技術(shù)番茄紅素是一種類胡蘿卜素，廣泛存在于番茄、西瓜、番石榴、葡萄柚和秋橄欖等 蔬菜水果中，是人們飲食中主要的類胡蘿卜素之一，番茄紅素具有優(yōu)越的防治疾病功能，其 抗氧化功能最為凸出。 番茄為躍變型果實(shí)，在番茄果實(shí)的成熟過程中，果實(shí)表面的顏色經(jīng)歷了由綠變紅 的過程，主要包括綠熟期、微熟期、半熟期、堅(jiān)熟期和軟熟期5個過程。鮮食的番茄應(yīng)在半熟 期到堅(jiān)熟期采收，營養(yǎng)和風(fēng)味較好。但處于半熟期和堅(jiān)熟期的果實(shí)正開始進(jìn)入...
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