技術(shù)編號：73266
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及屬于果酒釀造技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到。 背景技術(shù)荔枝是著名的嶺南佳果，屬亞熱帶珍貴水果；廣東省是中國荔枝主產(chǎn)區(qū)，栽培面積、產(chǎn)量以及種質(zhì)資源都居全國之首。隨著掛果率的增加，荔枝產(chǎn)量將會繼續(xù)增加，而荔枝的鮮銷在保鮮和貯存上有極大的難度，傳統(tǒng)的加工方式有荔枝干和罐頭等產(chǎn)品，其附加值不高，荔枝的后續(xù)深加工顯得尤為重要。 荔枝果實味酸，性平偏溫，果肉中含糖量高達20％以上，富含蛋白質(zhì)、多種維生素、有機酸、果膠及多量游離氨基酸等營養(yǎng)成分，具有生津止渴、補氣養(yǎng)血、理氣止痛等功用。然而中醫(yī)認為荔枝屬濕熱之品，民間...
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