技術(shù)編號：74536
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及酶制劑的制備方法，具體涉及利用植物制備液態(tài)β -淀粉酶制劑的制備方法。背景技術(shù)β-淀粉酶(又稱0-1，4_0葡聚糖麥芽糖水解酶工.(.3.2. 1.2)是一種外切型淀 粉水解酶，它能從淀粉的非還原性末端開始，依次催化水解α _1，4-D葡萄糖苷鍵，生成麥 芽糖。與此同時，發(fā)生瓦爾登轉(zhuǎn)位反應(yīng)(Waldeninversion)，使產(chǎn)物由α-型變?yōu)棣?型，故 稱β-淀粉酶。由于β _淀粉酶不能水解支鏈淀粉的α -1，6鍵，也不能跨過分支點(diǎn)α _1，6鍵而 切開內(nèi)部的α-1，4鍵和α-1，6鍵附近的2 3...
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