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技術(shù)編號：765180

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本發(fā)明公開了，包括將活化的桑黃和靈芝菌種接種于添加黃連木提取物的液體種子培養(yǎng)基中培養(yǎng)制得桑黃和靈芝液體菌種；先將桑黃液體菌種接入添加有胡蘿卜、大麥的固體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，培養(yǎng)產(chǎn)物干燥粉碎后得固體培養(yǎng)物Ⅰ；再將靈芝液體菌種接入添加有固體培養(yǎng)物Ⅰ和甘藍酶解物的液體發(fā)酵培養(yǎng)基中培養(yǎng)，培養(yǎng)一段時間再接入乳酸菌菌種進行培養(yǎng)得到發(fā)酵產(chǎn)物。本發(fā)明根據(jù)胡蘿卜、甘藍傳統(tǒng)富含葉酸果蔬原料特點及食藥真菌桑黃、靈芝的發(fā)酵特性，通過采用先食藥真菌發(fā)酵，后乳酸菌發(fā)酵的兩階段發(fā)酵，提高了最...
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