技術編號：76978
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明涉及一種冰淇淋，具體地說是一種添加了 L-阿拉伯糖的冰淇淋。背景技術冰淇淋由于具有獨特的口感并能給人們帶來清涼的感受而一直深受人們喜愛。而在傳統(tǒng)冰淇淋的制作過程中，常需要添加大量的蔗糖以達到人們對甜度和口感的要求，然而人體在攝入過量的蔗糖后會造成血糖升高，增加胰島細胞的負荷，長期積累將大大增加患II型糖尿病的危險，同時過多的糖份還會轉化為脂肪沉積在人體內(nèi)造成肥胖。 近年來，科學家和營養(yǎng)學家通過大量研究發(fā)現(xiàn)，L-阿拉伯糖能選擇性地抑制小腸中蔗糖水解酶的活性，阻斷蔗糖在人體內(nèi)的正常代謝過程，從而避免了過度...
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