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技術(shù)編號(hào)：80343

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此發(fā)明涉及糖苷配基異黃酮富含植物蛋白濃縮物的生產(chǎn)。通過(guò)洗滌植物蛋白物質(zhì)產(chǎn)生植物蛋白濃縮物，利用一種或幾種β-葡糖苷酶大多數(shù)葡糖苷配基異黃酮轉(zhuǎn)化成可保留在富含蛋白濃縮物中的糖苷配基異黃酮。此項(xiàng)專(zhuān)利申請(qǐng)是1993.10.12提交的美國(guó)專(zhuān)利申請(qǐng)序號(hào)No.08/135,194，的部分繼續(xù)申請(qǐng)。異黃酮存在于包括植物蛋白物質(zhì)例如大豆的各種豆科植物中，這些化合物包括黃豆苷，6″-OAc黃豆苷，6″-OMal黃豆苷，黃豆苷原，染料木苷，6″-OAc染料木苷，6″-OMal染料木苷，染料木苷原，大豆異黃酮，6″-OAc大豆異黃酮，...
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