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一種低濃度蓮子風(fēng)味竹卷心保健酒制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):8218269

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補(bǔ)酒是酒類里面一個(gè)特殊的混合酒品種,是指在釀酒過程中或在酒中加入了中草藥,以滋補(bǔ)養(yǎng)生健體為主,有保健強(qiáng)身作用。其配制工藝是以發(fā)酵酒、蒸餾酒為酒基,加入可食用的花、果、動(dòng)植物或中草藥,或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質(zhì),采用浸泡、煮沸、復(fù)蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風(fēng)格的酒。中國各少數(shù)民族都有自己悠久的民族民間醫(yī)藥和醫(yī)療傳統(tǒng),其中,補(bǔ)酒是其重要構(gòu)成部分之一,他們利用酒能“行藥勢(shì)、駐容顏、緩衰老”的特性,以藥入酒,以酒引藥,治病延年。近年來,人們?cè)絹?..
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