技術(shù)編號：8228110
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。亞硝酸鹽致癌性眾所周知，自然界中很多食物，包括糧食、蔬菜、魚類、蛋類、肉類中，都含有亞硝酸鹽。GB 2762 - 2005規(guī)定蔬菜中亞硝酸鹽限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)< 4mg/kg。大量研宄表明蔬菜中亞硝酸鹽含量較低，絕大多數(shù)能夠滿足規(guī)定要求，而人體所獲得的大部分亞硝酸鹽是由硝酸鹽經(jīng)代謝轉(zhuǎn)化而來，人體攝入的硝酸鹽81.2%來自于蔬菜。葉菜類是易于硝酸鹽積累的蔬菜種類，在目前生產(chǎn)狀態(tài)我國蔬菜硝酸鹽污染嚴(yán)重的現(xiàn)狀已經(jīng)對人們的身體健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅，許多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)胃...
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