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技術編號：8246757

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脯氨酸特異性內(nèi)切蛋白酶是存在于微生物（包括細菌和真菌）的蛋白酶，其活性 中心含有絲氨酸，組氨酸以及天冬氨酸，廣泛用于生物技術、醫(yī)藥、食品以及釀造等行業(yè)。 脯氨酸特異性內(nèi)切蛋白酶的最適反應溫度主要在30°C -50°C之間，脯氨酸特異性 內(nèi)切蛋白酶保藏過程中，前期失活比較嚴重，當脯氨酸特異性內(nèi)切蛋白酶在30°C時，其半衰 期為lh，另外保存于37°C的脯氨酸特異性內(nèi)切蛋白酶7天后就幾乎完全喪失酶活，嚴重影 響了脯氨酸特異性內(nèi)切蛋白酶的貯存時間以及工業(yè)化應用...
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