技術(shù)編號：8346619
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 本發(fā)明涉及一種掛面，具體涉及一種復(fù)合果蔬汁掛面的制備方法。背景技術(shù) 面條是我國、日本及東南亞等國人們喜愛的面食，其制作工藝簡單，操作方便，食 用方便，適用于各類消費(fèi)人群。多年來，面條深受人們喜愛，形成的品種各異，掛面因其工藝 需懸掛晾干而得其名。掛面的主要品種有普通掛面、花色掛面及手工掛面。上述掛面的品 質(zhì)受到水質(zhì)、原輔料品質(zhì)、加工環(huán)境、干燥環(huán)境及保藏環(huán)境的影響。隨著存放時間的增加，掛 面會在色澤、口味上產(chǎn)生一些變化，如變色、產(chǎn)生哈味等。尤其是現(xiàn)在市面上...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。