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一種提高番茄果實(shí)中類胡蘿卜素含量的方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):8368297

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隨著人們生活水平的不斷提高,對(duì)于食品的綠色和健康的追求層次也在不斷地提升。加之人們對(duì)于體內(nèi)自由基失衡所帶來的危害認(rèn)識(shí)的不斷加強(qiáng),果蔬的清除自由基、抗氧化能力逐漸的凸顯出來。果蔬的抗氧化成分、活性研宄日漸成為人們關(guān)注、研宄的熱點(diǎn)。由于類胡蘿卜素主要存在于新鮮蔬菜和水果中,而動(dòng)物及人體自身不能合成,并且最新的試驗(yàn)還表明,人體補(bǔ)充外界化學(xué)合成的α-、胡蘿卜素,對(duì)人體防病抗癌沒有效果。因此,從自然界中尋找富含天然α-、胡蘿卜素的植物資源,日益受到人們的重視。α-胡...
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