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一種穿心蓮豬皮凍玉米芯黃油餅及其制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:8436771

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隨著人們生活水平的提高、工作和生活節(jié)奏加快、“三高”食品攝入過多等原因,與飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)的冠心病、動脈硬化、高血脂、糖尿病、肥胖癥等“文明病”的發(fā)病率日漸提高,給人們的工作和生活造成諸多不便。膳食纖維具有較強(qiáng)的持油、持水能力及增容作用,可以加快腸蠕動的頻率和時間,近年來,國內(nèi)外研宄學(xué)者發(fā)現(xiàn)膳食纖維在預(yù)防和治療上述疾病方面具有潛在的有利作用。玉米加工的副產(chǎn)品-玉米芯約占整棵玉米重量的45%,經(jīng)研宄玉米芯含糖54.5%、粗蛋白質(zhì)2.2%、粗脂肪0.4%、粗纖維2...
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