技術(shù)編號(hào)：8442173
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 本發(fā)明涉及，屬于食品釀造技術(shù)領(lǐng) 域。背景技術(shù) 我國(guó)具有悠久的釀酒和飲酒歷史，已形成獨(dú)特的酒文化。近年來，酒的消費(fèi)量在我 國(guó)呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢(shì)。與此同時(shí)，隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲食的需求逐漸 由"嗜好性"轉(zhuǎn)向"健康性"，這種情況下，黃酒以其低度、營(yíng)養(yǎng)、健康等特點(diǎn)，逐漸吸引了消費(fèi) 者的關(guān)注，但是黃酒以多菌種復(fù)雜發(fā)酵而制成，黃酒中的功能因子及其作用機(jī)理尚不明確。 因此，開發(fā)具有明確功能性成分含量的黃酒成為黃酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。 阿魏酸是植物界中普遍存在...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。