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新型空氣炸鍋的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):8449910

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油炸食品是我國(guó)傳統(tǒng)的食品之一,其因其酥脆可口、香氣撲鼻,能增進(jìn)食欲,所以深受許多成人和兒童的喜愛(ài),但經(jīng)常食用油炸食品對(duì)身體健康卻極為不利。由于油炸食品經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì),而且油炸食品不易消化,比較油膩,容易引起胃??;油炸食品熱量高,含有較高的油脂和氧化物質(zhì),經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖,是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的危險(xiǎn)食品,且不論油脂中的維生素A、E等營(yíng)養(yǎng)在高溫下受到破壞,大大降低了油脂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,單在油炸過(guò)程中,就產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì);已有研宄表明,常吃油...
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