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一種食品加工的方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:8450112

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加工過的食品在生活中非常常見,也為人們的生活帶來便利和味覺享受,但食品加工中的安全問題也越來越受人們關(guān)注,食品加工過程中通常會加入一些化學(xué)添加劑,以賦予食品在味覺、嗅覺或口感等方面的改善,而這些化學(xué)物品往往會對人體帶來許多副作用,長期食用會造成嚴(yán)重的健康問題。例如,在質(zhì)地較硬的食品的加工過程中,通常會加入化學(xué)軟化劑來疏松食物結(jié)構(gòu)、增加食品的松軟度,或者在膨化作用下使其變得酥脆,以滿足人們的對口感的需求;這樣加工后的食品不僅含有對人體有害的化學(xué)添加劑,還大大...
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