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一種竹筒酒及其制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:8453956

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本發(fā)明設及釀酒領域,具體而言,設及。背景技術(shù) 由于酒與竹筒內(nèi)竹茹相溶,使所盛酒具有竹的清香味,竹筒酒受到人們的喜愛。目 前的竹筒酒主要分為W下兩種,一種是將酒盛放在竹筒內(nèi),使酒與竹筒內(nèi)竹茹短期相溶,使 所盛酒具有竹的清香味,但通常是將活竹砍掉后制成筒裝酒,而竹筒易干枯,有效成份不能 充分溶于酒中,影響了酒的口感和保健作用;另一種是活竹制酒,是采用已生長兩年W上活 竹,W竹節(jié)間上部開孔灌入方法,短期10-90天竹內(nèi)釀制而成,其缺點是竹內(nèi)釀制時間短, 酒的竹...
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