技術(shù)編號(hào)：84978
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及食用米，尤其涉及留胚米，特別為，屬于米業(yè)加工技術(shù)領(lǐng)域。 背景技術(shù)胚位于糙米(穎果)的腹面基部，其質(zhì)量占糙米質(zhì)量的2.5～3.0％。胚的組織較為松散，它與胚乳連接不甚緊密。當(dāng)米粒在碾米機(jī)的碾白室內(nèi)碾磨時(shí)，受到碾白壓力而產(chǎn)生碾削、磨擦離作用，剝?nèi)テ?。?dāng)碾白壓力大于胚的強(qiáng)度(指胚承受壓力或剪切折斷大小的能力)、而小于胚與胚乳的結(jié)合力時(shí)，胚會(huì)部分碾碎；當(dāng)碾白壓力大于胚與胚乳的結(jié)合力時(shí)，胚會(huì)全部剝落。出機(jī)米中，胚全部脫落的，叫做無胚米粒；留有胚的，不論留多少均屬于留胚米粒，具體又有全胚、半胚、平胚、殘胚等...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。