技術(shù)編號(hào)：8517718
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。烹飪中經(jīng)常會(huì)用到一些流體物料。流體物料又包括兩種，純液態(tài)物料和固液混合物料，其中純液態(tài)物料包括湯、醋、生抽、食用油等。固液混合物料包括淀粉與水混合調(diào)成的芡料，以及一些用水混合稀釋的醬料，如芝麻醬、花生醬等。現(xiàn)有烹飪?cè)O(shè)備中，固液混合物料的投放一般是采用在推送工位直接攪拌，即時(shí)投放模式，這樣容易導(dǎo)致料盒受熱影響物料烹飪后的形象或口味，或者是先攪拌形成混合料后，再采用另外一套傳送裝置(或管路)將其送入鍋具的上方投放。這種結(jié)構(gòu)，一方面占用的空間大，結(jié)構(gòu)較為龐大，難...
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