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在烘焙食品中，蛋糕是一種家庭早餐的主要食材，也是家人生日必備的禮物。以前大部分家庭都是在烘焙店或超市購(gòu)買。隨著生活水平和品味的提高，現(xiàn)在有很多家庭主婦自己動(dòng)手做起自己喜歡或樣式獨(dú)特的蛋糕，而且也不僅僅滿足于自己一家人的食用，更喜歡親朋好友一起享用或拍照上網(wǎng)與烘焙圈內(nèi)好友分享心得，這樣對(duì)蛋糕的制作質(zhì)量往往要求更高，而保證蛋糕質(zhì)量的一個(gè)關(guān)鍵步驟就是蛋泡打好后放入面粉的均勻及快速，只有這樣才能保證蛋泡消破量最少，從而使烤制出的蛋糕松軟漂亮，面粉篩就是基于此功能應(yīng)...
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