技術(shù)編號：9205233
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。肉串是中國的特色食品，以其風(fēng)味獨特、食用方便，而受到廣大消費者的喜愛，肉串的需求量不斷上升，近幾年來在全國各地也了掀起一場“燒烤風(fēng)”，小區(qū)、學(xué)校、馬路邊、胡同口、餐飲街家家燒烤店生意興隆。燒烤行業(yè)繁多，特別是沿海地區(qū)各種海鮮燒烤更是深入人群，燒烤市場的繁榮，伴隨著各種各樣的烤串出現(xiàn)，那么相應(yīng)的問題就出現(xiàn)了，各種肉串等如何快速的加工？肉串的傳統(tǒng)手工加工工藝過程是下料一配料一滾揉一穿串(手工)一速凍一包裝。大多數(shù)的串類食品都是通過半機器半人工來完成的，效率低、...
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