技術(shù)編號(hào)：9205752
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 食用菌的特點(diǎn)為高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸， 多維生素，多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂 峰，被稱為上帝食品，長(zhǎng)壽食品。 菌類和人類的關(guān)系極為密切，許多種類可食用或醫(yī)用，例如，利用酵母制面包和釀 酒，從霉菌中提取藥物(如青霉素）等，食用菌如木耳、冬菇等。很多種類已廣泛應(yīng)用在工業(yè) 和環(huán)境保護(hù)凈化水質(zhì)上。但也有些菌類對(duì)人類造成嚴(yán)重危害，如引起人和動(dòng)植物致病，引起 食物、衣物的腐爛霉變等。 菌...
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