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淮山又名淮山藥，是山藥(學(xué)名D1scorea opposita)的成品名。為薯截科多年生草本質(zhì)藤植物薯蕷的塊根?；瓷皆谖覈延袔浊甑姆N植和栽培歷史，既是食用的佳蔬雜糧，又是被廣泛應(yīng)用的藥材，素有“懷參”的美稱?；瓷胶胸S富的有多種營養(yǎng)素，具有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖等作用，對(duì)于人體的生長發(fā)育和維持正常的生理功能具有極高的價(jià)值和作用，因此，淮山被應(yīng)用加工成各式各樣的速食品也日益增多。果凍是一種休閑，主要呈半固體狀或無固定的狀，主要由食...
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