技術(shù)編號(hào):9279184
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。由于水產(chǎn)品富含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,容易氧化,不采用保鮮手段時(shí)常溫下存放超過(guò)10小時(shí)就會(huì)氧化變臭,特別是軟體類動(dòng)物,一旦從水中打撈上岸,不到10分鐘就死亡,死亡后不到5小時(shí)就氧化變臭。傳統(tǒng)的保鮮方法是冷凍。但是,冷凍后的水產(chǎn)品在食用前需要解凍,而解凍過(guò)程往往需要較長(zhǎng)的時(shí)間,解凍后,若不及時(shí)食用處理,也容易氧化變臭,而且,在漫長(zhǎng)的解凍過(guò)程中,部分的蛋白質(zhì)、脂肪也會(huì)被氧化,導(dǎo)致其鮮味消退,影響了其食用的品質(zhì)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的發(fā)明目的在于提供一種能快速保鮮的,保...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。