技術(shù)編號：9350206
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 油菜籽是我國第一大油料作物，每年經(jīng)制油后產(chǎn)生的菜籽柏高達(dá)700萬t。菜籽柏 富含蛋白質(zhì)，是僅次于豆柏的植物蛋白源，并且，氨基酸含量豐富。其中，蛋氨酸、精氨酸、亮 氨酸和纈氨酸含量較高，賴氨酸量略低于豆柏，其他必需氨基酸能與豆柏相當(dāng)，營養(yǎng)價值可 與聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FRO)和世界衛(wèi)生組織（WHO)推薦的模式蛋白質(zhì)相媲美。由此可見，菜 籽柏開發(fā)利用前景廣闊，但是，長期以來，由于菜籽柏中含有硫代葡萄糖甙（硫甙）及其降 解物、植酸、芥子堿、酚酸和單寧等大量抗?fàn)I養(yǎng)因...
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