技術(shù)編號：9372199
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質(zhì)肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化雞腿菇、增強人體免疫力，具有很高的營養(yǎng)價值。據(jù)分析，鮮菇含水分92.2% ;每100克干菇中含粗蛋白25.4克，脂肪3.3克，總糖58.8克，纖維7.3克，灰分12.5克；雞腿菇還含有20種氨基酸(包括8種人體必需的氨基酸)。菇體潔白，美觀，肉質(zhì)細(xì)膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不...
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