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技術(shù)編號(hào)：9384225

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—些薄餅類的糕點(diǎn)制作，如蛋卷、鳳凰卷等，在煎制完成后需要經(jīng)過(guò)翻卷，成型為要求的形狀及規(guī)格。特別是鳳凰卷，制作是除了需要放餡以及折疊外還要講薄餅卷成塊狀的長(zhǎng)條形，由于鳳凰卷的生產(chǎn)工藝較為繁瑣，且受限于的目前生產(chǎn)技術(shù)，鳳凰卷一般都是采用人手制作。雖然像蛋卷一類的糕點(diǎn)食品有翻卷的機(jī)械設(shè)備，但是由于蛋卷是卷曲成圓桿狀，其與鳳凰卷的形狀差別較大，上述設(shè)備也無(wú)法應(yīng)用于鳳凰卷的制造過(guò)程。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的就是提供一種薄餅翻卷成型機(jī)構(gòu)，能夠自動(dòng)實(shí)現(xiàn)鳳凰卷等糕點(diǎn)的翻卷成型...
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