技術編號：9384237
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 奶香面包是以小麥粉、酵母、鹽及水等為主要原料，配合糖類、乳制品、雞蛋等輔助 原料，發(fā)酵并進行烘焙而成的。一般來說，由于粗纖維、灰分等成分會影響面包面團的起發(fā)， 并對面包口感等品質產(chǎn)生不利作用，因此為了保證面包質量，通常制作面包的小麥粉都是 要經(jīng)過精制的。精制過程是將小麥的麩皮、胚芽等含粗纖維、灰分及酶等物質較多的部分除 去，僅保留含有淀粉和蛋白質的胚乳部分。然而，隨著時代的發(fā)展，科技的進步，大眾開始意 識到低纖維高能量飲食會帶來肥胖、糖尿病等文明疾病高發(fā)...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。