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肉類暴露在悶熱高溫、高濕度環(huán)境中，肉類表面極易滋生細(xì)菌，菌落大量繁殖，加速肉類變質(zhì)?，F(xiàn)有技術(shù)抑菌效果不佳，無法最大限度減緩肉類腐敗速度。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明主要解決的技術(shù)問題是提供一種肉類保鮮劑，提供一種肉類保鮮劑，可有效阻滯肉類中微生物的繁殖，防治肉類遭受微生物污染，延長肉類的保鮮期。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的一個(gè)技術(shù)方案是提供一種肉類保鮮劑，包括乳鐵蛋白、白砂糖、干酵母、乳酸鈉、醋酸以及蒸餾水，所述肉類保鮮劑各成分按重量百分比范圍為乳鐵蛋白占4%~15...
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