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果蔬汁型發(fā)酵酸豆奶及制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):9458852

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我國(guó)是世界上大豆栽培歷史悠久的國(guó)家,也是利用大豆作為副食的首創(chuàng)國(guó)家。大豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等眾多營(yíng)養(yǎng)成分,并能有效阻止人體鈣質(zhì)的流失,經(jīng)常食用有助于健康還可平衡體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),減少或避免肥胖病、營(yíng)養(yǎng)不良等現(xiàn)代兒童常見病的發(fā)生,并可調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、防止血管硬化和促進(jìn)思維能力,大豆中所含的微量成分異黃酮對(duì)人體還具有防癌、防止骨質(zhì)酥松等保健作用。中國(guó)專利CN 101485462A公開了一種果蔬豆奶片及其制備方法。...
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