技術編號：9509430
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。具有多種形狀的土豆切片(例如有柵格或華夫餅形切口的幾何形狀)已經(jīng)成為流行的食品。有柵格或華夫餅形切口的土豆切片的特征在于在各切片的相對側面上的波紋形切口圖形。相對的切口圖形彼此相對成角度定向，例如成近似直角。希望相對的波紋形切口圖形的溝槽或谷足夠深，以便彼此局部相交，導致形成具有大致矩形網(wǎng)格形狀的土豆切片，該網(wǎng)格形狀有重復圖形的較小穿過開口。這種相對較薄的、有柵格切口的切片能夠進行處理以便形成具有柵格切口的土豆片。更厚的、有柵格切口的切片通常通過均勻油炸和...
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