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雞蛋果，是醋栗汁科醋栗汁屬的草質(zhì)藤本植物，別名百香果、醋栗汁、洋石榴等。據(jù)公開文獻(xiàn)報(bào)道，百香果富含人體所需的多種氨基酸、維生素、胡蘿卜素以及微量元素。果肉及果皮中均含有豐富的果膠、茶多酚、B族、C族維生素、葡萄糖、有機(jī)酸等六十多種芳香成分。目前，百香果除了鮮食之外，被加工成果酒、飲料、果醋等飲品或食品。雞蛋果營養(yǎng)價(jià)值高、功效多，用于加工成雞蛋果復(fù)合保健軟糖，不僅提高營養(yǎng)價(jià)值，且美味健康，提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，同時(shí)也為雞蛋果的深加工提供一條新途徑。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的...
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