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一種楠竹竹酒的制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):9540975

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隨著人們生活水平的不斷提高,對(duì)酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大的變化,因此,對(duì)酒的要求由單純的口感型,轉(zhuǎn)變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)兼藥用的復(fù)合型,由食用化學(xué)添加劑摻入的食物,要求回歸大自然,所以很有必要開發(fā)一種以竹為主要原料的竹酒。楠竹又名毛竹,是散生型竹的代表。樹桿高直,堅(jiān)硬。徑大20公分左右,是建筑上的好材料;竹頭是雕刻工藝品的好材料;竹筍是最佳菜肴,稱為“玉楠片”。以冷箭竹為例,粗脂肪含量竹干為0.59%,竹枝為3.37%,粗蛋白質(zhì)竹干為4.20%,竹葉為19.44%,粗纖維...
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