技術(shù)編號(hào):9575224
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 近幾年,食品安全事件頻頻出現(xiàn),食品安全問題也越來越被社會(huì)公眾所關(guān)注和重 視。許多食源性致病菌通過水和食物傳播而引發(fā)食源性疾病,其發(fā)病率和死亡率都呈現(xiàn)逐 漸增加的趨勢(shì)。在世界范圍內(nèi),每年有超過30 %的人口感染食源性疾病,造成數(shù)十億美元的 花銷。預(yù)防和控制食源性疾病的發(fā)生和傳播,已成為解決社會(huì)食品安全問題的重要舉措之 一。能否及時(shí)有效地控制與預(yù)防食源性疾病的發(fā)生和傳播,關(guān)鍵在于能否快速準(zhǔn)確地檢測(cè) 與鑒定食源性致病菌。 沙口氏菌和志賀氏菌是引起食源性疾病主要...
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