技術(shù)編號(hào)：9603548
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 我國(guó)是世界最大的水果和蔬菜生產(chǎn)國(guó)，但果蔬在采摘后仍然具有較為旺盛的呼吸 代謝，需要消耗自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及能量，會(huì)導(dǎo)致其風(fēng)味發(fā)生改變，另外，采摘的鮮活農(nóng)產(chǎn)品 長(zhǎng)附著有微生物，可能會(huì)侵染農(nóng)產(chǎn)品，導(dǎo)致鮮活農(nóng)產(chǎn)品的腐敗變質(zhì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，蔬菜水果腐爛 變質(zhì)大約有90%是由于病原菌的侵入危害造成的，只有10%左右是由于老熟干枯死亡導(dǎo)致 的。受季節(jié)性、區(qū)域性、易腐性的限制及保鮮技術(shù)的落后，果蔬生產(chǎn)總量遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)需 求；另一方面，果蔬產(chǎn)品在自然條件下的貯運(yùn)銷(xiāo)售等采后流通過(guò)...
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