技術(shù)編號(hào)：9604490
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 膳食纖維是指不能被人體利用的多糖，人類的胃腸道中消化酶無(wú)法消化膳食纖 維，故其不易被人體吸收。這類多糖主要來(lái)自植物細(xì)胞壁的復(fù)合碳水化合物，也可稱之為非 淀粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。它分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。膳食纖 維的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越來(lái)越受到人們的關(guān)注，對(duì)其研究也越來(lái)越深入，現(xiàn)在膳食纖維是人們公認(rèn) 的繼蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水這六大營(yíng)養(yǎng)素之后的第七類營(yíng)養(yǎng)素。 中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，擁有悠久的大豆種植歷史，現(xiàn)在每年都有大量的大豆...
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