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一種水溶性刺梨粉生產工藝的制作方法技術資料下載

技術編號:9636396

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刺梨為薔薇科薔薇屬落葉灌木,植物繅絲花的果實,又名茨梨、木梨子、文光果、送春歸,為云貴高原特有的野生植物資源,以貴州為主產地,四川、江西、湖北等省也有引種栽培。刺梨果實含有大量黃酮、維生素C和多糖等藥理成分。其中,維生素C是植物和大多數(shù)動物體內合成的一類己糖內酯化合物,而人類缺乏其合成關鍵酶所以只能從食物中獲取。而刺梨果實中的維生素C的含量是獼猴桃的5倍以上。而黃酮是一類生物活性很高的小分子化合物,在植物中廣泛存在刺梨鮮果中總黃酮含量平均為6.8g/kg,...
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