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技術(shù)編號(hào)：9651793

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本發(fā)明涉及食品，具體涉及。背景技術(shù)蛋撻(EggTart)，是一種以蛋楽做成餡料的西式餡餅，由于其口感松軟香醉，內(nèi)餡豐厚，目前廣泛受人們所喜愛(ài)。其中，蛋撻的款式一般分為葡式蛋撻和廣式蛋撻。蛋撻一般由蛋撻皮和內(nèi)餡兩部分組成。目前，對(duì)于商業(yè)化制作蛋撻，一般是先經(jīng)工業(yè)化制作蛋撻皮，然后在利用蛋撻皮進(jìn)行制作蛋撻，以達(dá)到現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的目的，既能夠讓消費(fèi)者吃到新鮮可口的蛋撻，又不至于蛋撻過(guò)量生產(chǎn)而滯銷(xiāo)。然而，現(xiàn)有技術(shù)中制作的蛋撻，雖然已經(jīng)現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，但是所制作的蛋撻其酥脆保存...
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