技術(shù)編號：9652536
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及背景技術(shù)杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，特別是菌柄組織致密、結(jié)實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為〃平菇王〃、〃干貝菇〃，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，每100克杏鮑菇中含有熱量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30、脂肪(克)0.10、蛋白質(zhì)(克)1.30。在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體...
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