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一種水餃用解油膩調(diào)和面粉制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):9674406

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傳統(tǒng)面粉采用麥粉中添加改良劑制備,其改良劑作用大都為增白、高筋作用,其功能單一。而在單一食用面粉食物時(shí),由于存在各種口味要求、各種地域人群要求,乃至各種病患要求,無法針對(duì)性的滿足食用要求。發(fā)明內(nèi)容針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的上述不足,本發(fā)明提供了一種能解葷餡水餃油膩的面粉及其制備方法。本發(fā)明的技術(shù)方案是一種水餃用解油膩調(diào)和面粉,按質(zhì)量份數(shù)包括小麥粉60-70份、燕麥粉10-20份、木瓜5-8份、三月泡3-5份、余甘子1-2份、洋蔥3-4份、青菜3-5份、序菜3-6份、...
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