技術(shù)編號：9696
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本實用新型涉及一種食品成型設備，特別適用于膠質(zhì)食品或類似膠質(zhì)膏糊狀食品的顆粒成型和加工。以往膠質(zhì)食品的顆粒成型通常局限于刀、剪切這種粗加工，這是由于這類食品本身流溢特性不適于現(xiàn)有的食品模壓等機械成型操作生產(chǎn)，擠壓方法也不適用于制造圓弧形顆粒食品?，F(xiàn)行的加工方法是將膠質(zhì)食品注入下口呈園柱形的料斗盛器中，膠質(zhì)食品自身沉降垂滴，手工剪斷下垂的膠體，在浸泡液中凝膠成型。這種工藝最大缺點是成型效率低，同時加工大小、形狀不確定，品種單一，又手工操作難以保證衛(wèi)生要求。本實用新型的任務是針對現(xiàn)在越來越受青睞的膠質(zhì)類食品，加工品種單...
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