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火龍果屬仙人掌科，三角柱屬植物?；瘕埞a(chǎn)于熱帶亞熱帶地區(qū)，鮮紅色外形亮麗奪目，果肉雪白或血紅，甜而不膩，清淡中略帶芬芳，深受大眾喜愛(ài)，但新鮮火龍果受季節(jié)、貯存、運(yùn)輸?shù)纫蛩氐挠绊懀瑹o(wú)法保證一年四季長(zhǎng)期供應(yīng)市場(chǎng)。火龍果全果都具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值。其中果皮富含花青素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。果肉富含維生素C、鐵元素和白蛋白，其中所含的鐵元素量比一般水果都高，鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元...
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