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一種具有預防壞血病功效的干粉食品的加工方法技術資料下載

技術編號:9734265

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番茄,富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿h素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。近年來,營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn),番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。如清熱解毒,生津止渴,降脂降壓,利尿排鈉,抗血凝聚,防腦血栓,防癌抗癌,延緩衰老等作用。將番茄做成飲料既能吸取番茄的豐富營養(yǎng),而且簡潔方便。番茄色澤艷麗,營養(yǎng)豐富,既可作水果生食,又可烹調成鮮美菜肴。據測定,每百克番茄含糖2.2克,維生素B 10.03毫克,維...
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