技術(shù)編號：9734446
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。 低聚果糖(Fructoolig osaccharide，簡稱F0S)是低聚糖中非常重要的一類，又稱 寡果糖、薦果S糖族低聚糖或薦果低聚糖，是指在薦糖分子的果糖殘基上通過0(2-1)糖巧 鍵連接1~3個果糖基而成的薦果=糖、薦果四糖、薦果五糖及其混合物的總稱，是一種優(yōu)良 的水溶性膳食纖維。 抗性糊精由淀粉加工而成，是將賠烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術(shù)提取處理并精 煉而成的一種低熱量葡聚糖，屬于低分子水溶性膳食纖維。作為一種低熱量可溶性食品原 料，在食品工業(yè)中...
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