技術(shù)編號：9771457
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。現(xiàn)有市場上及已公開發(fā)表的肉丸，是單于肉類配方，沒有復(fù)合口味。并且市場中大多數(shù)的肉丸或魚丸中主要原料均為淀粉，肉質(zhì)僅占有5%-15%左右，同時其中還添加有人工色素、味素之類等添加劑。魚皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養(yǎng)顏護膚美容保健佳品。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，魚皮中的白細(xì)胞素-亮氨酸有抗癌作用，魚皮含有豐富的膠原蛋白，對美容補鈣都有好處。然而在目前的食品加工行業(yè)中，魚肉制品中如魚面、魚肉丸、魚糕等產(chǎn)品在加工過程中...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。