技術(shù)編號(hào):9780849
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。棒曲霉素是由霉菌產(chǎn)生的一種有毒的真菌代謝產(chǎn)物。能夠產(chǎn)生棒曲霉素的霉菌,主要包括青霉屬、曲霉屬、絲衣霉等霉菌,這些霉菌,可廣泛地感染多種水果、蔬菜、糧食、飼料和中藥材,導(dǎo)致這些作物及其制品受棒曲霉素污染。如受這些霉菌感染的蘋(píng)果,距其霉?fàn)€斑點(diǎn)3厘米處的果肉中,仍可檢出棒曲霉素。棒曲霉素對(duì)熱穩(wěn)定,100°C加熱15分鐘仍然不能破壞其結(jié)構(gòu),且在酸性溶液及有機(jī)溶劑中能長(zhǎng)期保存。棒曲霉素曾因?yàn)槠湟种贫喾N菌生長(zhǎng)而被用作抗生素,它具有引起抽搐、腸道出血、肺部出血、腎臟損害...
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