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技術(shù)編號：978293

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本發(fā)明屬于制茶領(lǐng)域，特別涉及一種柚花茶生產(chǎn)工藝。背景技術(shù)茉莉花茶的生產(chǎn)在我國已有悠久的歷史，其生產(chǎn)工藝大多包括有茶坯處理、鮮花處理、茶花拼和、窨制、茶花分離、烘焙、提花等工序，其中鮮花處理即是采摘含苞欲放之花蕾，窨制前需經(jīng)多次堆花和攤花處理(即養(yǎng)花)，堆花升溫促使花蕾開放時(shí)機(jī)適應(yīng)窨制要求。由于茉莉花屬氣質(zhì)性花型，在花蕾開放后的一段時(shí)間內(nèi)花香最為濃郁，掌握花開時(shí)機(jī)是茉莉花茶生產(chǎn)之關(guān)鍵，而窨制好的茶坯烘焙溫度及烘干水份控制也是一技術(shù)難點(diǎn)，調(diào)節(jié)不好造成花香散失，...
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