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技術(shù)編號(hào)：9822946

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蘋果醋是一個(gè)口感呈酸性，在人體內(nèi)代謝日常飲用后呈堿性的飲料，它有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各種營(yíng)養(yǎng)素的保存和促進(jìn)鈣的吸收。利用殘次蘋果釀制蘋果醋不僅降低了果農(nóng)的損失，還為蘋果加工拓寬了渠道。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種新的、方法設(shè)計(jì)合理的蘋果醋釀制方法。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是通過以下的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的。本發(fā)明是，其特點(diǎn)是所用原料為殘次蘋果，經(jīng)清洗、打漿、煮漿、醇化、醋化、過濾而成；所述打漿是...
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